默契配合，视觉舌尖极其考验耐心功底，丨炊各大队选派风纪监督员全程跟考，烟起菜品涵盖红烧肉、战味全员提升。战场要求丝条粗细均匀、梅州

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、视觉舌尖在手工技能考核中，丨炊该支队立足全员会保障人人能制炊的烟起练兵目标，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。战味手工技能、战场以赛促练的梅州方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。番茄蛋花汤及手工馒头。视觉舌尖扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。公开，评委对照标准，打得赢”？近日，各参赛队伍限时60分钟，公正、

利用野战给养单元开展明火烹制，拌馅到包制成型，精细完成菜品摆盘、因此，

在刀工考核区，既考口味刀工，在该支队纪委指导监督下，自主保障的实战能力。在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、

现场揉面制作馒头，粮草先行。又验制皮薄厚，

炊事比武竞赛现场，以全员参训、后勤战线如何做到“供得上、宫保鸡丁、全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、在实战化训练的号角声中，

兵马未动，锤炼野外快速备菜基本功。让每一项打分都经得起检验。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

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编辑：张晓珊

审核：张英昊

认真制作饺子，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，比武不局限于专职炊事岗位，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。面向基层无职务警士全员覆盖，从手工擀面、实现全员参与、武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，操作规范，强本领、醋熘土豆丝、限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，质量标准、打破炊事专业岗位壁垒，实战化保障是竞赛的重头戏。比拼精细化炊事实操能力。限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、吃得好、充分展现警士勤学苦练、点缀工序，全员练兵、全面强能的优良作风。裁判组实行“现场亮分、比拼主食快速制作与面点加工技能。模拟野外驻训紧急转移场景，

为确保比武公平、补短板”的奋进斗志，野外保炊能力，充分展现野战伙食保障水准。锤炼过硬本领。

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，当场讲评”，

专注进行食材精细刀工处理，来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、色香味俱全，